減糖/再配方特別版 取代糖果中的糖是“難以置信的困難” 22日- 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 糖是糖果的重要成分，不僅因為它的味道，而且因為它有助於巧克力和糖果的質地、體積、口感、香氣、顏色和許多其他屬性。
監管 可可聯盟對歐共體新的森林砍伐立法表示讚賞 22日- 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 由公司、非政府組織、認證組織和多方利益相關組織組成的“可可聯盟”歡迎歐盟委員會(EC)公布關於森林砍伐的擬議法規。
美國公平貿易:品牌必須在可持續性和人權主張上“兌現承諾” 21 - 12月- 2021瑪麗·艾倫·舒普著 獨立第三方認證組織美國公平貿易在其兩年一度的《消費者洞察》報告中稱，進入2022年，消費者要求品牌公司優先考慮可持續性、工人權利和其他人類倡導事業……188金宝搏bet官网
ECA論壇2022 Chocovision可可大會成為ECA羅馬論壇的一部分 15 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 百樂嘉利寶(Barry Callebaut)的Chocovision是可可、巧克力和糖果行業高級商業領袖和主要利益攸關方的重要會議之一，它將被納入明年在羅馬舉行的歐洲可可協會(ECA)論壇。
大宗商品 理想的天氣為可可種植者創造了2020-21年度資產負債表的新產量記錄 13 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 國際可可組織(ICCO)修訂了其對2019-20和2020-21可可生產季節的估計。
我是一個可可農:俾斯麥·博特，加納中部地區 “種植可可絕對需要一門副業” 10 - 12月- 2021由克裏斯蒂Leissle 在她的“我是一個可可農係列”的第五篇文章中，可可學者Kristy Leissle和Bismark Botwe談論了種植可可為獲得體麵的生活收入所做的努力，以及為什麼他現在從……
Sustainabillty 母女巧克力公司推出項目，幫助女可可農建造學校 09 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 在失去了一個年輕的朋友之後，Val和Breezy Griffith在西雅圖成立了skinny蘸，他們說致力於“創造出非常美味的甜味零食，少糖，沒有肮髒的秘密”——並幫助其他女性……
監管 法國政府推出可持續可可新倡議 06 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 法國政府最近更新了對可可可持續發展的承諾，推出了一項新舉措，將國家、行業公司、貿易商、分銷品牌、民間社會組織、研究機構聚集在一起，致力於可可……
財務業績 在英國銷售的推動下，托尼巧克力的營收突破1億歐元大關 06 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 其年度FAIR報告顯示，全球業務增長了24%，但其財務賬戶中的異常和一次性成本顯示虧損為-4.3%
減糖/再配方特別版 新冠肺炎時期的糖 02 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 Innova Market Insights在2020年進行的全球健康和營養188金宝搏bet官网調查中，40%的消費者聲稱在研究的12個月期間減少了糖的攝入量，預防健康狀況是主要原因，其次是體重……
重新配方/減糖特別版 為什麼重新配方沒有對公眾健康產生更大的影響? 02 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 在這篇文章中，我們通過零售分析IGD提供的最新研究，概述了目前影響糖果和食品製造商的問題。
“發掘其真正的潛力”:食材巨頭們成立了一個聯盟，推動歐盟對低卡路裏甜味劑的認可 2021年- 11月30日由吉爾Hyslop Allulose在當今以健康和健康為焦點的世界中是完全正確的，它隨時準備支持任何政府和行業為實現減糖目標而做出的努力，以對抗日益嚴重的肥胖危機。它的卡路裏隻有標準糖的10%，它……
