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MIA將在今年的夏季美食展上推出新產品線

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MIA在夏季花式美食展上首次亮相

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

馬達加斯加的道德豆類公司還在今年的演出中宣布與比利時的巧克力來源合作。

Sugarpova在Sweets and Snacks Expo上推出新的軟糖風味 - 觀看

Sweets&Snacks Expo 2019

Sugarpova在Sweets and Snacks Expo上推出新的軟糖風味 - 觀看

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

網球明星瑪麗亞·莎拉波娃(Maria Sharapova)是一個長期以來的糖果愛好者,瑪麗亞·莎拉波娃(Maria Sharapova)在芝加哥宣布了一條新係列,這是該品牌對豪華經典糖果的詮釋的一部分。

費雷羅(Ferrero)在5月21日至23日在芝加哥的Sweets&Snacks博覽會上正式向美國介紹其受歡迎的Kinder Bueno Wafer Bar。圖片:Ferrero Group

金德·布宜諾(Kinder Bueno)在費雷羅(Ferrero

克裏斯汀(Kristine)雪橇(Kristine Sherred)

糖果店將在本周在2019年的Sweets&Snacks Expo上展示一個畫廊的巧克力盒和新的TIC TAC MINT以及其受歡迎的Hazelnut-wafer酒吧。

隨著可可黃油成本的上漲,白巧克力的價格在90年代後期漲幅,這可能導致該品種作為優質類型的地位日益增長。圖片:Getty Images/millobixo

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白巧克力市場有望在未來五年內增長18億美元

克裏斯汀(Kristine)雪橇(Kristine Sherred)

根據Technavio的一份報告,由於對高級,高端和放縱的白巧克力產品的多元化和興趣,市場將以2%的複合年增長率增長。

NCA的一份新報告說,“千禧一代正在改變巧克力的購買方式”。圖:蓋蒂

Sweets&Snacks Expo 2019

NCA報告說

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

在芝加哥2019年的Sweets&Staracks Expo之前,國家糖果協會發布了一項新調查,重點介紹了當今糖果消費者的需求和期望。

皮埃爾·馬科利尼(Pierre Marcolini)的新齋月係列。圖片:皮埃爾·馬科利尼(Pierre Marcolini)

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豪華巧克力標記齋月和定製係列

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

Maison Pierre Marcolini說,齋月係列彙集了一年中這個特殊時間最好的食材,並將在其位於迪拜購物中心的旗艦店首映。

Ocho提供各種經典的糖果棒。圖:Ocho

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前西奧巧克力營銷總監前往Ocho Candy

克裏斯汀(Kristine)雪橇(Kristine Sherred)

托德·克魯格(Todd Kluger)在賴斯(Rice)的小吃公司倫德伯格(Lundberg Family Farms)擔任類似職務後,加入了有機糖果品牌,擔任銷售和營銷副總裁,此前曾擔任星巴克(Starbucks)的“食品轉型”總監。

創意對話:Ben Greensmith,英國國家經理,Tony的Chocolonely

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創意對話:Ben Greensmith,英國國家經理,Tony的Chocolonely

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

Ben Greensmith(又名“ Chocolonely III)”,兒子認為自己擁有“世界上最好的工作”,經營著英國的荷蘭道德品牌Tony Chocolonely業務。在無辜飲料工作了八年之後,本抓住了加入公司的機會。'為了它...

創意對話:Galia Orme,Choc Chick創始人兼公司總監

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創意對話:Galia Orme,Choc Chick創始人兼公司總監

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

Galia Orme“愛巧克力!”並可以回憶起童年時代在南美小時候製作和吃巧克力的記憶。她從廚房的桌子上建立了巧克力小雞,以促進巧克力在原始狀態下的純粹美感,並帶來...

科恩石油首席執行官查理·麥克爾瓦因(Charlie McIlvaine)在芝加哥的NACS州立大學峰會上說,在假期的糖果銷售激增,複活節前進。

方便

“放縱重要”:巧克力和糖果銷售放大便利櫃台

克裏斯汀(Kristine)雪橇(Kristine Sherred)

全國便利店協會(NACS)在芝加哥舉行的行業州峰會的重要主題是進化之一。舊的便利店模型“煙,cokes and Casoline”已變成更複雜的零售...

圭塔德巧克力通過RFS交易進入了高級用餐市場。圖:圭塔德

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圭塔德巧克力(Guittard Chocolate

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

與Reach Food Services和世界知名的巧克力Paul A. Young合作,將美國公司的巧克力放在倫敦的餐桌上。

“免費巧克力”?捕獲在哪裏?

可持續性

“免費巧克力”?捕獲在哪裏?

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

托尼(Tony)的巧克力“對巧克力,認真對待人”的巧克力將其任務帶到了英國,以使巧克力中的“ 100%奴隸釋放規範” - 首先是在倫敦的Soho中進行了艱苦的發射。

來自厄瓜多爾的Kallari Chocolate將於今年在Tena的種植園附近開設一家巧克力工廠。照片:卡拉裏。

行業見解188金宝搏bet官网

可可起源關於巧克力的主張 - 誰受益?

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

Lumina Intelligence的一項研究發現,可可起源於巧克力產品很少見,並且與可可的主要采購區域相矛盾,品牌是否值得表明可可起源在包裝和在線?

創意對話:Guittard Chocolate Company營銷總監Amy Guittard

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創意對話:Guittard Chocolate Company營銷總監Amy Guittard

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

Guittard Chocolate已有150年的曆史了,但是市場總監Amy Guittard仍然將其比作“創業”公司,團隊成員結合了不同的角色來繼續家庭遺產,並使公司在當今具有挑戰性的挑戰中保持聯係。

創意對話:York Cocoa House董事總經理Sophie Jewett

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創意對話:York Cocoa House董事總經理Sophie Jewett

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

Sophie Jewett生活並呼吸巧克力。從10年前開始在廚房裏製作巧克力到開設約克可可屋,然後是約克可可廠,她正在繼續該市的可可製造業豐富的傳統,並將其保持在...

倫敦巧克力來到Chocoa執行任務

Chocoa會議2019

倫敦巧克力來到Chocoa執行任務

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

Bean-Bar Brand說,“ Chocoisseurs”是2019年的最大趨勢,歐洲仍然有一些與美國的關係。

Barry Callebaut在特殊的創新日為記者開放了Weize的巧克力學院的大門。

創新

內部Barry Callebaut:Ruby之後的下一步是什麼?

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

ConfectionNews應邀參加了Barry Callebaut在比利時尤茲的巧克力學院舉行的特別創新日,我們在那裏與該公司的全球副總裁Marketing和負責Ruby Chocolate發布的男子Bas Smit進行了交談。

創意對話:Brian Watt,所有者/MD,Sloane的熱巧克力

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創意對話:Brian Watt,所有者/MD,Sloane的熱巧克力

由安東尼·邁爾斯(Anthony Myers)

在企業界工作了30年後,布萊恩·瓦特(Brian Watt)全力以赴,跟隨他對巧克力的熱愛漢斯·斯隆·巧克力(Hans Sloane Chocolates)。該公司擁有五名員工,並從英格蘭南部的一家工作室生產其“豪華的熱巧克力” ...