零食趨勢
冠狀病毒布魯斯預計將在2021年繼續推動零食運動
零食 - 無論是在家裏還是外麵 - 是一個在2020年做得很好的類別，隨著消費者尋找廉價的甜食來振作起來，該運動將在2021年繼續進行，這是一項類別。麵包師協會（CBA）。
CBA的調查於2020年10月在其成員中進行。
“我們很幸運，我們的許多成員在各種鎖定期間都能保持開放狀態，因此他們可以很好地見證最新的零食趨勢，”親愛的。
放縱的口味，貨幣價值和價值將是今年零食的關鍵趨勢。
最近的一項工藝麵包師協會（CBA）成員調查預測，今年將很受歡迎，能夠舒適和放心，懷舊（83％）和放縱（75％）的口味將很受歡迎。
此外，將近60％的麵包師預測季節性商品來慶祝複活節和情人節等場合會很好。
不到不到一半（40％）的零食和單個部分是一個關鍵趨勢，尤其是具有生動色彩和醒目裝飾的商品。
盡管放縱是2021年的關鍵特征，但預計健康也是優先事項，這表明消費者對食物如何影響整體幸福感的意識。
在涉及健康趨勢的情況下，超過一半（53％）的CBA成員認為低糖選擇很重要，其次是過敏原標簽（40％）和高纖維選擇（35％）。
基於植物的和超級食品的選擇也被近三分之一（29％）的麵包師流行。
除了尋求放縱和健康的追求外，還在不斷地在當地購物，並購買具有真實出處的食物，這對工藝麵包師來說都是非常積極的。
CBA代表英格蘭，威爾士和北愛爾蘭的大約500家麵包店業務，在高街上為3,000多家商店提供了支持。
自1887年以來，這一直是該行業的聲音，與成員一起工作，以確保手工烘焙的可持續未來。成員可以訪問有關安全和環境健康，在線和內部培訓，就業法建議的建議，並提出對立法的看法。
