采訪:Stuffed Puffs的創始人邁克爾·蒂爾尼是如何重新發明S ' more的

對非美國人來說，S ' more是“一種甜點，通常由烤棉花糖和巧克力塊夾在兩片全麥餅幹中間”，用篝火或熱烤架烹製。

但是，在篝火或熱烤架周圍同時吃棉花糖、巧克力棒和全麥餅幹可能是一項黏糊糊的挑戰，因為棉花糖往往不夠熱，無法融化巧克力。

這是一個簡單的想法，但很難執行，這就是為什麼以前沒有人這麼做過

邁克爾·蒂爾尼登場了，他是填充泡芙他巧妙地解決了這個問題，把巧克力放進了棉花糖裏。”棉花糖烤的時候，巧克力融化了他告訴ConfectioneryNews。”這是萬無一失的製作完美s 'more的方法”。

打破所有的規則

填料泡芙的創新餡棉花糖是用真正的巧克力製成的，蒂爾尼說這個想法是在篝火周圍產生的。”這是一個簡單的想法，但很難執行，這就是為什麼以前沒有人這麼做過。我花了7年時間想出了一個真正創新的係統，打破了傳統糖果製作的規則。我太激動了，它終於來了”。

他說，他實際上在18歲的時候就有了製作毛絨泡芙的想法。在高級餐廳工作了一段時間後，他於2012年在媽媽的廚房裏製作了自己的第一個毛絨泡芙。從那裏，他籌集了一些朋友和家人的資金，開始追求這個夢想。

在兩年之內，他創造了一種專有的製造工藝。在那段時間裏，在尋找生產夥伴的過程中，他意識到自己並不是第一個想到製作“毛絨泡芙”的人。然而，他是第一個想出如何製造這種極具技術含量的糖果的人。

當被《ConfectioneryNews》問到製作過程時，蒂爾尼說他不願意泄露任何商業秘密。”我隻能告訴你，這和你通常如何製作棉花糖沒有任何關係”。

他說，在這個過程中，他基本上成為了一個自學成才的工程師和食品科學家。

新鮮的方法

為了達到讓巧克力在餅幹之間融化的預期效果，蒂爾尼和他的支持者不得不從頭開始設計製造設備。”我們去找的每個供應商都告訴我們“不，這做不到”，或者“你覺得我們自己沒試過嗎”，所以我們不得不采取一種全新的方法，製造高度自動化的充氣泡芙設備”。

但他的發明遇到了障礙。到2014年，他已經耗盡了所有籌集到的資金，沒有辦法實現他的夢想。

正如他所解釋的，創造一項新技術的缺點是，你不能采用常見的、低門檻的進入途徑，即使用外部包裝器來推出消費包裝產品(CPG)品牌。

他意識到他必須自己從零開始建立一個工廠——這將需要數千萬美元。他很快建立了Mikey 's Brand，為當地(紐約長島)零售商提供更適合你的烘焙食品，並發展到全國8000多家零售商。

製作毛絨泡芙的想法從未離開過蒂爾尼的腦海。2018年，Mikey 's已經達到了一個臨界點，他可以出去籌集私人股本Capita;，與新的2.5億美元的CPG基金Factory, LLC進行了500萬美元的融資，他向創始合夥人提出了他製作毛絨泡芙的夢想。

他們看到了他對毛絨泡芙的願景和夢想，當他完成了Mikey 's的交易時，他們還為毛絨泡芙提供了2200萬美元的投資。他終於有了合適的證書和合適的合作夥伴，實現了他的夢想。

2019年4月，蒂爾尼在威斯康星州正式開設了充氣泡芙工廠，生產“價值3000萬美元以上的產品蒂爾尼說，由於需求如此旺盛，他們現在正在賓夕法尼亞州伯利恒建造第二家工廠。房子高達約4億美元的容量”。

目前，毛絨泡芙的主要零售網點是沃爾瑪，該公司目前有60名員工，一旦伯利恒工廠投產，將有更多的就業機會。

剛滿30歲的蒂爾尼被《福布斯》評為美國最傑出的年輕企業家之一。

口碑營銷

大部分的營銷/廣告都是口口相傳的。讓一件好事變得更好的問題引起了媒體的大量報道。

與DJ Marshmello的合作也帶來了大量的利益，這也讓他成為了Stuffed Puffs的股權合夥人。

”填充泡芙是製作美國人最喜歡的傳統美食的一種簡單的新方法”Tierney仍在繼續。”但夾心餅幹隻是我們的起點。我們已經在研究不同的口味和塗層組合，使毛絨泡芙不僅僅是篝火季節的產品”。